Gefüllte Paprikasuppe hat alles, was Sie an gefüllten Paprikaschoten in einer zähen Suppe lieben!

Ich liebe Suppenwetter und die Bequemlichkeit, einen großen Topf Suppe zu machen, der zu mehreren Mahlzeiten serviert werden kann. Diese Suppe ist ein Liebling der Fans und immer ein großer Hit für jeden in meinem Haus, einschließlich meiner beiden Kinder – sie lieben es einfach!

Dies ist die Art von tröstender Suppe, die Sie sättigt und Sie in einer kalten Nacht warm hält. Ich schätze, du kannst es einen faulen gefüllten Pfeffer nennen, weil er ohne die zusätzliche Arbeit wie ein gefüllter Pfeffer schmeckt. Hergestellt mit gesunden, gesunden Zutaten wie Paprika und magerem Rinderhackfleisch auf einer reichhaltigen Tomatenbasis und belegt mit braunem Reis. Sie können den Reis weglassen, um ihn niedrig zu halten – carb, Paleo oder Whole30. Verdammt, wenn du willst, könntest du es auch mit gemahlenem Truthahn machen und es mit zerfetztem Käse belegen. Viel Spaß mit diesem!

 

 

 

Gefüllte Paprika Suppe

Paprikaschoten, gehackte Tomaten und mageres Rinderhackfleisch werden in Brühe mit Zwiebeln und Knoblauch gedünstet, dann mit braunem Reis belegt – alles was man an gefüllten Paprikaschoten liebt, in einer Suppe!

Zutaten:

  • 3 Tassen gekochter brauner Reis (lassen Sie für Paleo-Diät weg)
  • 1 Pfund 95% mageres Rinderhackfleisch
  • 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
  • 1/2 Tasse gehackte rote Paprika
  • 1 Tasse fein gewürfelte Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Dosen (14,5 Unzen) Dosen Dosenwürfel Tomaten
  • 1 3/4 Tassen Tomatensauce
  • 2 Tassen reduziertes Natrium, fettfreie Hühnerbrühe
  • 1/2 TL getrockneter Majoran
  • Salz und frischer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

 

Herdplatte:

  1. In einem großen Topf oder Schmortopf, braunes Hackfleisch bei starker Hitze und mit Salz würzen.
  2. Falls vorhanden, Fett ablassen, Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren, dann Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
  3. Kochen Sie ungefähr 5 Minuten bei schwacher Hitze.
  4. Tomaten, Tomatensauce, Hühnerbrühe und Majoran hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
  5. Serve etwa 1 1/2 Tassen Suppe in jeder Schüssel und oben mit 1/2 Tasse gekochter brauner Reis.

Sofortiger Topf:

  1. Drücken Sie saute Taste auf Instant Pot, sprühen Sie den Topf mit Antihaft-Spray, fügen Sie das Hackfleisch und Salz und Kochen, bis nicht mehr rosa, 5 bis 8 Minuten.
  2. Falls vorhanden, Fett ablassen, dann Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 4 bis 5 Minuten kochen lassen.
  3. Tomaten, Tomatensauce, Hühnerbrühe und Majoran hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bedecken und kochen Sie den Hochdruck 15 Minuten. Natürliche Freisetzung.
  4. Serve etwa 1 1/2 Tassen Suppe in jeder Schüssel und oben mit 1/2 Tasse gekochter brauner Reis.

Hinweis: Da im Schnellkochtopf keine Verdunstung stattfindet, können Sie die Brühe um 1/2 Tasse reduzieren.

Ernährungsinformation

Ausbeute: 6 Portionen , Serviergröße: 1-1 / 2 Tassen Suppe mit 1/2 Tasse Reis

  • Menge pro Portion:
  • Intelligente Punkte: 5
  • Punkte +: 7
  • Kalorien: 261
  • Gesamtfett: 5g
  • Gesättigte Fettsäuren: G
  • Cholesterin: mg
  • Natrium: 606 mg
  • Kohlenhydrate: 37,5 g
  • Ballaststoff: 5g
  • Zucker: 6g
  • Eiweiß: 17,5 g